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Journée mondiale de la mer

¡Hola les gourmets!


Connaissez-vous la Mer Cantabrique ?


C’est un merveilleux endroit qui héberge une tradition séculaire : celle des anchois de Santoña, considérés comme les meilleurs au monde.


Tout a commencé à la fin du XIXe siècle, et depuis plus de 30 ans, notre fournisseur EL Capricho s'efforce de perpétuer ce savoir-faire en offrant des anchois de la plus haute qualité, très appréciés pour leur saveur incomparable.


La Mer Cantabrique est un environnement exceptionnel, par ses eaux froides et limpides, où les anchois, trouvent tous les nutriments dont ils ont besoin.


Ces purs anchois de Cantabrie (Engraulis encrasicholus), sont alors capturés par la flotte côtière du port de Santoña, dans le respect de l'environnement et de la tradition.


Ils sont baignés dans l'huile d'olive vierge extra, jusqu’à maturité (minimum 12 mois) offrant une expérience gustative unique.


Leur élaboration choyée et artisanale tient non seulement compte du temps mais aussi de la qualité.


Si vous êtes un amateur d’anchois, ou pas, vous devez les gouter : https://www.lesdelicesiberiques.fr/produits-de-la-mer


¡Hasta luego !







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