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La "maza"

¡Hola les gourmets!


"La maza” d'un jambon, la partie principale et la plus charnue de la cuisse du porc, est reconnue pour sa texture ferme et son goût caractéristique, où se concentre la plus grande quantité de viande maigre et de graisse marbrée infiltrée, lui conférant son délicieux arôme et sa jutosité.


Cette section est utilisée pour trancher les fines tranches classiques, appréciées sur les plateaux de charcuterie ou comme ingrédient principal dans les plats gastronomiques et les tapas.


Vous pouvez dès à présent vous en délecter sur le site :


¡Hasta luego! 




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