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LA TRUFFE NOIRE Made in SPAIN

Le 12 juillet dernier, nous nous sommes rendus au berceau de la jumelle espagnole de notre Truffe Noire du Périgord. C'est à Sarrión, village situé à un peu plus d'une heure de Valence (dans les terres), que le Tuber Melanosporum y est cultivé.

Notre fournisseur est un ingénieur agronome qui travaille avec ferveur, et maitrise la mycorhization des chênes truffiers. D'ailleurs, il fournit en essence un grand nombre des trufficulteurs de la région. En bon partenariat, ces derniers lui vendent leurs truffes à la saison.

Nous le remercions ainsi que son équipe, pour l'accueil chaleureux qu'ils nous ont réservé.

Nous vous avons sélectionné quelques photos de cette agréable et instructive rencontre.










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