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Le séchage

¡Hola les gourmets!


Traditionnellement, les jambons étaient salés et séchés dans différentes pièces des habitations, en recherchant toujours des conditions de température et d'humidité adéquates. Autrement dit, ils étaient séchés de manière naturelle.


La famille Gómez @laestrelladeljamon, a voulu maintenir cette philosophie. Leurs jambons sont élaborés dans des séchoirs naturels selon un processus artisanal et vieillis en cave pour préserver leurs qualités nutritives, rappelant la saveur du meilleur jambon d'autrefois.


Vous pouvez dès à présent vous en délecter sur le site :


¡Hasta luego! 




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