La longe de saveur douce et amicale faite avec une longe de porc entière, sans graisse externe, marinée avec une vinaigrette préparée avec du paprika, de l’ail, de l’origan et de l’huile d’olive. La longe est un morceau empaillé, ce qui signifie qu’il a été durci à l’intérieur de l’enveloppe naturelle du porc, comme un morceau entier. Sa consommation est recommandée pour sa valeur protéique élevée dans une alimentation saine et équilibrée.
 
Produit artisanal, poids variables.