Extrait d’anchois salé.
Umami sous forme liquide. Un assaisonnement liquide de couleur ambrée qui est généré par un processus traditionnel de maturation des anchois avec du sel uniquement.
Cet extrait ambré, rehausse les saveurs en ajoutant de nouvelles nuances. Il est très apprécié dans la cuisine gastronomique, où il est utilisé à diverses fins pour, ramollir, mariner ou même changer la texture de la certains produits.
Composition:
Anchois (Engraulis encrasicolus, FAO 27 et FAO 37) et sel.
Ne contient pas d'additifs.
Extrait d'anchois de la Mer Cantabrique, en spray, 100 ml
22,00 €Prix
1 Litre
Aucune condition particulaire.
24 mois aprés la date de fabrication.